D-Psicoză / Aluloză zero zahăr alternativ

D-Psicoză / Aluloză alternativă zero zahăr Imagine prezentată

Scurta descriere:

Aspect: pulbere cristalină albă

Formula chimică: C6H12O6

Dulceață: 70% dulceață de zaharoză

Valoare calorică: 0,4 Kcal/g

Nr. CAS: 551-68-8

Caracter: solubilitate bună, calorii scăzute, răspuns glicemic scăzut

Trimiteți-ne un e-mail

Detaliile produsului

Etichete de produs

Functii principale

Aluloza este un epimer al fructozei, o monozaharidă rară care există în mod natural în natură, dar are foarte puțin conținut.Dulceața este de 70% zaharoză, iar caloriile sunt de 0,3% zaharoză.Are caracteristici de gust și volum similare cu zaharoza și este cel mai bun înlocuitor al zaharozei din alimente.Se numește „zaharoză cu conținut scăzut de calorii”.Statele Unite au aprobat ca substanță GRAS (General Recognized As Safe), permițând utilizarea D-psicozei ca aditiv alimentar și a unor ingrediente alimentare.Statele Unite ale Americii, Japonia, Coreea de Sud etc. au fost folosite la coacere, băuturi, bomboane și alte alimente.
1. D-Psicose, inhibă sinteza grăsimilor, îmbunătățește viteza de descompunere a grăsimilor, pierderea în greutate.
2. D-Psicose, inhibă bio-activitatea α-glucozidazei, reduce absorbția glucozei în intestinul subțire, scade glicemia, în special zahărul din sânge postprandial (PPG).
3. D-Psicoza este absorbită prin intestinul subțire și intră în sânge, dar nu provoacă modificarea glicemiei, secreții din rinichi.
4. D-Psicose crește sensibilitatea la insulină și toleranța la glucoză.Poate induce expresia glucokinazei hepatice, crește sinteza glicogenului hepatic.De asemenea, poate încetini celulele insulare β de fibroză.
5. D-Psicose îmbunătățește gelificarea alimentelor.Are, de asemenea, reacție Maillard cu proteinele din alimente și ajută la îmbunătățirea aromei, a gustului și a culorii.

Caracteristici

Zero zahăr, zero grăsimi, calorii scăzute: 1/10 din calorii de zahăr.
Dulceață ca zaharul, dar nu este etichetată ca zahăr.
Prietenos pentru diabet: nu are efect asupra zahărului din sânge.
Reglarea microecologiei intestinale.

Aplicații

1. Alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr.
2. Alimente și băuturi pentru persoanele cu glicemie crescută sau diabet.
3. Alimente și băuturi pentru pierderea în greutate.
Aluloza oferă gustul curat și dulce al zahărului, făcându-l ideal într-o gamă largă de alimente.Și pentru că este un zahăr, funcționează ca zahărul pentru a face ca alimentele și băuturile cu conținut scăzut de calorii să aibă un gust mai bun sau pentru a reduce caloriile din produsele cu zahăr integral.